TARTA DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE

TARTA DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE

Ingredientes

Para la base:

  • 200 gramos de galletas
  • 3 cucharadas de mantequilla

Para la crema de queso:

  • 500 ml de nata líquida para postres
  • 250 ml de leche
  • 200 gramos de queso crema
  • 2 sobres de preparado para cuajada
  • 6 cucharadas de azúcar

            Para la cobertura de frutas del bosque:

  • 200 gramos de mermelada de frutas del bosque
  • 50 gramos de grosellas, arándanos o frambuesas
  • 50 ml de zumo de limón.

Elaboración

  • Triturar las galletas hasta hacerlas migas y mezclar con la mantequilla fundida.
  • Vierte la masa en un molde de tarta desmontable y prensa bien con las manos de modo que cubra perfectamente el fondo.
  • Después elabora la crema de queso poniendo a calentar en un cazo la nata con el azúcar y el queso crema.
  • Por otra parte se disuelve en la leche los sobres de cuajada.
  • Cuando la nata con el azúcar y el queso comienza a hervir, añade la leche. Deja que repose y vierte la preparación en el molde sobre la base de galleta. Lleva la tarta a la nevera 2 horas.
  • Ya cuajada la tarta se saca de la nevera y se desmolda.
  • Mezclar la mermelada de frutas con el zumo de limón y cubrir la superficie.

Decorar con algunas grosellas, arándanos o frambuesas frescas.