Tarta de frutas con crema chantilly

Deliciosa tarta de frutas y crema para servir de postre

Ingredientes

  1. -Masa:
  2. 100 g manteca o mantequilla
  3. 90 g. azúcar
  4. 300 g harina 0000 o de repostería
  5. 1 cdta. polvo para hornear (Royal)
  6. 1 huevo
  7. 2 cdas. leche
  8. -Relleno
  9. 250 cc crema de leche o nata
  10. 3 cdas azúcar
  11. 1 chorrito esencia de vainilla
  12. Para la cubierta: Frutas varias (durazno, frutilla, kiwi, bananas), dos o tres cucharadas. de mermelada reducida para pincelar.
    Preparacion
    1 Colocar todos los ingredientes para la masa en la procesadora hasta mezclarlos hasta que se unana los ingredientes.
    Envolver la masa en una bolsa plástica y colocar en heladera ½ hora.
    3 Extender la pasta con palote hasta ½ cm. de espesor.
    4 Enmantecar un molde para tarta desmontable y colocar la masa ayudando con el palote que la estiraste (lo ideal es envolverlo con la masa), la dejamos caer y tapizamos el fondo y los laterales.
    Pinchar la superficie con un tenedor y hornear la masa a 180º por 15’. Retirar y dejar enfriar.
    6 En una batidora colocar la crema de leche con el azúcar (también se puede hacer a mano), la esencia de vainilla y batir hasta obtener una consistencia firme.
    7 Colocar la crema en la base de la tarta, acomodar las frutas, cortadas finamente y pincelar con la mermelada (calentado con un poquito de agua).