Salmón con jengibre tostado

Salmón con jengibre tostado

Ingredientes:

Para marinar

  • ¼ taza de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de salsa soya
  • 2 dientes de ajo, rallados
  • 1 cucharadita de jengibre, rallado
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 681 gramos de salmón

Para el glaseado

  • ¼ cucharadita de semillas de sésamo
  • ¼ cucharadita de jengibre, rallado
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • ¼ taza de miel
  • Cebollín finamente picado

Preparación:

  • En un recipiente profundo agrega el aceite junto la salsa de soya, ½ cucharadita de ajo, 1 cucharadita de jengibre, vinagre y azúcar. Revuelve todos los ingredientes y marina el salmón. Tapa el recipiente con envoltura plástica y refrigera durante 30 minutos.

Para el glaseado:

  • En un tazón mezcla semillas de sésamo,¼ cucharadita de jengibre, 1 cucharadita de salsa de soya, y miel. Coloca el salmón en un sartén y cocina a fuego bajo por 10 minutos, cada lado. Finalmente sirve y rocía el glaseado y cebollín sobre el pescado.