POLLO RELLENO DE PLÁTANO MADURO Y TOCINETA

POLLO RELLENO DE PLÁTANO MADURO Y TOCINETA

Ingredientes

  • 1 Pollo entero de 4 libras
  • 3 Cucharadas de mantequilla
  • 2 Tabletas de Caldo de Pollo (yo uso  MAGGI)
  • 1 Cucharada de tomillo picadito

 

Para el relleno:

  • 1 Plátano maduro, hervido y majado
  • 3 Tiras de tocineta, fritas y picaditas
  • 1 Cucharada de Sazón de Ajo y Cebolla
  • 1 Lata de Leche Evaporada (yo uso CARNATION de 145g).
  • 2 Cucharadas de almendras, trituradas
  • 1 Manzana, pelada y picadita
  • Mezcla todos los ingredientes, reserva.

PREPARACIÓN

1- Mezcla la mantequilla con el tomillo y las tabletas de Caldo de Pollo MAGGI, sazona el pollo con esta mezcla, rellena con el relleno reservado y amarra el pollo como de costumbre.

2- Coloca en un molde, tapa con papel de aluminio, lleva a horno precalentado a 350ºF por 1 hora o hasta que el pollo esté cocido. Pasado el tiempo, destapa, continua horneando hasta dorar, retira del horno, deja refrescar, corta y sirve.