Pollo al Ajillo en Salsa

Pollo al Ajillo en Salsa

Ingredientes

  • Pollo entero – Medio pollo troceado
  • Ajo – 8 a 10 dientes según tamaño
  • Pimienta negra – 1 cucharada pequeña
  • Sal – 2 cucharadas pequeñas
  • Perejil fresco – Un manojo.

Preparación

  • Lo primero es cortar y pelar los ajos. Para ello, los pelamos y dejamos enteros. Reservamos.
  • En un cazo, añadimos un buen chorro de aceite y ponemos calentar. Una vez caliente doramos los ajos a temperatura media para que después el pollo coja el aroma. Durante 8 minutos aprox.
  • Acto seguido, añadimos un poco de sal y pimienta a nuestras piezas de pollo. Una vez hecho esto vamos a saltearlos en el mismo cazo de los ajos unos 3 minutos dándoles la vuelta para que se hagan por ambas partes.
  • Añadimos los ajos que habíamos dorado.
  • Mantenemos a fuego medio durante 20 minutos, un minuto antes de sacarlo picamos un poco de perejil y lo añadimos y removemos. Ya podemos servir nuestro Pollo al Ajillo!