Plátanos maduros asados al horno  rellenos con queso.

Plátanos maduros asados al horno  rellenos con queso.

Ingredientes

  • 6 plátanos maduros
  • 1 a 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite, puede usar menos si prefiere
  • 6 tajadas gruesas de quesillo, puede usar mozzarella u otro queso que se derrita con facilidad
  • Ají criollo al gusto.

Preparación

  • Pre-caliente el horno a 400 F.
  • Pele los plátanos maduros, póngalos en una bandeja para hornear y frótelos con la mantequilla o el aceite.
  • Hornee los plátanos durante 30 minutos, luego voltéelos y hornee durante otros 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados.
  • Saque los plátanos del horno, haga una incisión horizontal en la mitad de cada plátano, y rellénelos con las tajadas de quesillo.
  • Deje que el quesillo se derrita y sírvalos inmediatamente, con o sin ají de acuerdo a su preferencia.