Pie de Limón

Pie de Limón

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Ya puedes preparar tu propio Pie de Limón

Ingredientes:

  • 2 Tazas de harina
  • 1 ½ Barras de mantequilla, derretida
  • ½ Taza de azúcar en polvo
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® de 186g
  • 2 Yemas de huevos
  • 2 Cucharadas de fécula de maíz, diluida en 1 cucharada de agua
  • ¼ Taza de jugo de limón.

Para el suspiro:

  • ½ Taza de claras de huevo
  • 1 Taza de azúcar
  • ½ Taza de agua.

Forma un almíbar con el azúcar y el agua. Añádelo a las claras ya a punto de nieve, bate hasta que tome la consistencia deseada, reserva.

Preparación:

  • En un bowl combina la harina junto con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón, mezcla hasta unificar bien, cubre un molde cuadrado con esta masa. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 10 minutos, retira del horno, reserva.
  • 2-Lleva al fuego la lata de Leche Evaporada CARNATION®, la Leche Condensada LA LECHERA®, las yemas de huevo y la fécula de maíz, cocina por 10 minutos o hasta que espese, retira añade el limón y vierte en la base preparada.
  • Decora con el suspiro, lleva a nevera por 3 horas, retira y sirve.