PATATAS HASSELBACK

PATATAS HASSELBACK

Ingredientes

  • 4 piezas de patatas blanca grande
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 90 gramos de mantequilla
  • 4 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta
  • 12 rebanadas de tocino ahumado
  • 1 taza de queso cheddar en rebanadas delgadas
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de cebollín picado, para decorar.

Preparación

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Corta la base a lo largo de las patatas, para que se detengan sin problema. Con ayuda de un cuchillo con buen filo, haz cortes transversales a lo largo de la papa, sin llegar al fondo.
  • Barniza las papas con el ajo picado y en los cortes inserta rebanadas de mantequilla. Sazona con sal y pimienta. Envuelve cada papa en papel aluminio.
  • Coloca en una charola para horno y hornea alrededor de 1 hora o hasta que estén suaves.
  • Saca del horno y coloca entre las capas el tocino y las rebanadas de queso cheddar. Espolvorea el queso parmesano y gratina en el horno alrededor de 10 minutos.
  • Saca del horno y coloca entre las capas el tocino y las rebanadas de queso cheddar. Espolvorea el queso parmesano y gratina en el horno alrededor de 10 minutos.