PATATAS AL HORNO CON TOCINO

PATATAS AL HORNO CON TOCINO

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Ingredientes

  • 2 piezas de patatas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 taza de tocino picado
  • 1 taza de leche
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 1/4 de taza de crema
  • 1/3 de taza de queso manchego rallado
  • al gusto de sal y pimienta
  • suficiente de perejil chino.

Preparación

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Pica las patatas con un palillo de madera, cocina en agua hirviendo con mantequilla y sal por 30 minutos. Enfría.
  • Haz cortes en las papas sin atravesarlas por completo y barniza con mantequilla. Agrega sal, pimienta y rellena con el tocino.
  • Envuelve con papel aluminio, hornea 10 minutos.
  • Para la salsa, calienta la leche con la mantequilla. Agrega la crema y el queso y cocina 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Sazona.
  • Sirve las papas con la salsa y decora con perejil chino.