PASTEL VOLTEADO DE PLÁTANO

PASTEL VOLTEADO DE PLÁTANO

Ingredientes

  • 2 piezas de plátano
  • 180 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 4 piezas de huevo
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de miel
  • 2 piezas de plátano cortados en rodajas
  • al gusto de helado de vainilla para acompañar.

Preparación

  • Precalienta el horno a180°C.
  • Machaca los plátanos y reserva.
  • Bate la mantequilla con el azúcar, agrega uno a uno los huevos, los plátanos machacados.
  • Con ayuda de un colador agrega harina, bicarbonato, canela alterna con la leche, bate por 5 minutos hasta integrar.
  • Vierte la miel sobre un molde y agrega las rodajas de plátano. Agrega la mezcla anterior y hornea por 35 minutos ó bien, hasta insertar un palillo y éste salga limpio.
  • Desmolda y acompaña con una bola de helado de vainilla.