PASTEL PARA SUAVISAR A LA SUEGRAS

PASTEL PARA SUAVISAR A LA SUEGRAS

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Ingredientes

  • 1 taza de harina cernida
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de royal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 piezas de huevo
  • 1 barrita de mantequilla para engrasar el molde
  • 1 lata de piña picada
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 taza de crema.

Preparación

  • En un tazón se baten las claras a punto de turrón, allí mismo se agregan las yemas batidas a punto de listón, se le va agregando el azúcar glass con un cernidor y la vainilla, se le agrega la harina cernida con el royal y la sal, se mezclan bien y se vacía a un molde refractario previamente engrasado y enharinado.
  • Se hornea durante 20 minutos a 175 °C, se deja enfriar y se pica con un palillo o tenedor pero no hasta el fondo.
  • Para el betún: en un bowl se bate la crema fría con el azúcar, se revuelve con la piña y se coloca encima del pastel.