PASTEL DE JAMÓN, QUESO Y BECHAMEL

 PASTEL DE JAMÓN, QUESO Y BECHAMEL

  • Este pastel de jamón, queso y bechemel lo bueno que tiene es que se puede comer tanto frío como caliente, yo lo prefiero calentito, aunque no demasiado. Y se come en un plis plas! Vamos que no te das ni cuenta. Por otro lado, lo que es trabajo no tiene mucho, así que nos evitamos pasar muchas horas en la cocina sudando como pollos. Y el horno se enciende pero no mucho, lo justo para gratinar.
  • No se si os pasa que a veces tenéis tan interiorizado un recuerdo que no véis más allá. Porque al final, me di cuenta que este pastel es una versión en grande del Sandwich Croque Monsieur. Por supuesto, no se le llamaba así en la panadería que trabajaba y por eso tardé en relacionarlo. Pero, a parte que yo usé otro tipo de queso que no era el gruyere, todo lo demás es igual. Por eso también le llamo Pastel Croque Monsieur.
  • Básicamente, lo que tiene más trabajo es la bechamel o salsa blanca que si queréis la podéis hacer en la Thermomix o por la noche cuando hace más fresquito y la guardáis en la nevera hasta que hagamos el pastel. Si queréis saber la receta de la Salsa bechamel o salsa blanca aquí tenéis como prepararla.Por supuesto, podéis encontrar otras recetas con una combinación parecida a este pastel pero sin la necesidad de preparar la salsa bechamel y que quedan igual de deliciosas, como el pastel de jamón y queso que a mi me encanta!

INGREDIENTES

  • Pan de molde sin corteza
  • Jamón cocido, york o dulce en lonchas
  • Queso fundido en lonchas
  • Salsa bechamel o salsa blanca casera

Buen provecho!