Mermelada de guayaba

Mermelada de guayaba

Ingredientes:

  • 1 kg de guayaba
  • 1 kg de azúcar blanca

Instrucciones

  • Se necesitan guayabas rojas, se les quita la cáscara, se parten por la mitad, se salcochan, se pasan por la licuadora y se cuelan, se pesa la pulpa y se pone igual cantidad de azúcar. Se mezcla la guayaba y el azúcar y se pone en una cazuela preferiblemente de cobre, se revuelve seguido con cuchara de madera, se cocina a buen fuego. Cuando esté a medio punto se separa del fuego y se guarda caliente en los pomos.