LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO

LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO

Ingredientes         

  • 6 raciones
  • 1 KG COSTILLA DE CERDO CORTADITA
  • 1 KG ARROZ DEL REDONDO O LARGO
  • 1 PIMIENTO ROJO
  • 1 PIMIENTO VERDE
  • 1 UNA CEBOLLA
  • 1 UNAS RAMITA DE CILANTRO
  • 2 DOS PASTILLAS DE AVECREEN
  • 1 UNA PISCA DE PIMIENTA
  • 1 CHORITO DE ACEITE DE OLIVA
  • 1 PISCA OREGANO MOLIDO
  • 1 UNA PISCA DE SAL
  • 3 AJOS

 

Paso a paso           

  • 30 minutos
  • COGEMOS TODOS LOS CONDIMENTOS COMO SON Pimiento, CEBOLLA, CILANTRO, AJOS, AVECREN, PIMIENTA Y LA SAL Y LO TRITURAMOS TODO,
  • UNA VEZ TODO TRITURADO COGEMOS LAS COSTILLA Y LA ADOBAMOS BIEN LA DEJAMOS UNOS MINUTOS BIEN TAPADA
  • LUEGO COGEMOS EL CALDERO LO PONEMOS AL FUEGO LE PONEMOS UN CHORITO DE ACEITE DE OLIVA Y UNA VEZ CALIENTE ECHAMOS LAS COSTILLAS Y DEJAMOS QUE SE DOREN POCO A POCO
  • LE VAMOS A ECHAR POCO A POCO UN CHORITO DE AGUA QUE LE ECHAREMOS EN LA FUENTE QUE TENIAMOS LAS COSTILLAS Y ASI CADA VEZ QUE ESTE SECA LE ECHAREMOS UN POQUITO LA DEJAMOS HASTA QUE ESTEN HECHAS.
  • CUANDO YA ESTEN LE AÑADIREMOS EL KILO DE ARROZ LO REMOVEMOS BIEN Y LE AÑADIREMOS 5 VASOS DE AGUA CALIENTE Y REMOVENOS BIEN Y MIRAMOS COMO ESTA DE SAL.
  • LO DEJAMOS QUE SE SEQUE EL AGUA Y DESPUES LO REMOVEMOS BIEN Y LE ECHAMOS UN POQUITO DE ACEITE Y TAPAMOS CON PAPEL DE PLATA, Y TIENE QUE PEGAR ABAJO Y NO PASA NADA ES LO MEJOR (LO PEGAO) A FUEGO MINIMO 25 MINUTO MAS O MENOS.