Hotcakes con mantequilla de miel maple

Hotcakes con mantequilla de miel maple

La imagen puede contener: postre y comida

Ingredientes

Para la mantequilla

  • 2 barras Mantequilla
  • 1/2 taza Miel de maple
  • Papel Encerado
  • 1 taza Frambuesa

Para los hotcakes

  • 2 tazas Harina
  • 1/2 taza Amaranto
  • 2 Huevos
  • 1 cucharadita Esencia de vainilla
  • 1 1/2 tazas Leche
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 cucharada Mantequilla

Preparación

Para la mantequilla

  • Acrema la mantequilla y añade la miel y mezcla.
  • Coloca al centro de un papel encerado y enrolla con el papel para formar un tubo. Presiona para no dejar burbujas de aire y da vueltas de las orillas.
  • Refrigera hasta que se endurezca.

Para los hotcakes

  • Mezcla todos los ingredientes excepto la mantequilla hasta integrar y que la preparación no tenga grumos.
  • Deja reposar 15 minutos en refrigeración.
  • Funde la mantequilla y forma los hotcakes.
  • Cocina a fuego medio por ambos lados hasta dorar y estén cocidos del centro.
  • Sirve los hotcakes y decora con las frambuesas.

Corta unas rebanadas de mantequilla y baña con miel de maple al gusto.