Flan de leche

Flan de leche

Ingredientes:

  • ½ taza azúcar blanca
  • 5 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cdta. de vainilla.

Instrucciones

  • Ponga al fuego la media taza de azúcar hasta que se derrita y bañe con ese caramelo un molde de flan. Bata los huevos, claras y yemas, y añádales la leche condensada, la de vaca y la vainilla. Únalo todo bien y póngalo en el molde acaramelado. Cocínelo a baño de María (Introducir la cacerola en otra que ya contiene agua) hasta que al introducirle un palillo salga seco. Si tiene una olla de presión, cocínelo a 15 libras de presión con tres cuartos de taza de agua durante 20 o 25 minutos.