Fajitas de res a la mexicana

Fajitas de res a la mexicana

Ingredientes

  • 500 grs. de fajitas limpias,
  • una cebolla rebanada,
  • un par de chiles serranos cortados a lo largo,
  • 1 taza de jitomate picado en dados, o cortados en tiras. (Yo no les quito para esta receta las semillas ni la piel),
  • una cucharada o 1/4 de taza de aceite para freír,
  • sal o consomé en polvo.

Preparación

  • Cortar la carne en tiras delgadas. Poner la grasa en una sartén y agregar las cebollas y los chiles. Una vez que los se acitronan, retirar a un plato y agregar los bisteces y sal al gusto. Permitir que se sofrían unos minutos y luego agregar las cebollas, chiles y jitomate. Revolver, rectificar la sal y tapar dejando a fuego bajo unos 10 minutos. Revolver nuevamente y comprobar que esté cocida la carne.
  • Servir acompañada de frijoles refritos o arroz a la mexicana, con tortillas calientes. ¡Listo en un dos por tres! ¡Directo al paladar!