Dedos de Pollo con Salsa Thai

Dedos de Pollo con Salsa Thai

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INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • 2 huevos
  • ¼ taza de crema
  • C/n de sal y pimienta

Para el apanado:

  • 1 cdita. de ajo en polvo
  • 1 taza de panko
  • ½ taza de coco rallado
  • ½ taza de cereal de maíz sin azúcar
  • 1 taza de harina
  • Aceite para freír el necesario

Para la salsa thai:

  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de salsa hoisin
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • ½ taza de jugo de limón
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 chiles cortados en trozos
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • 3 cebolla de verde o picados en trozos

INSTRUCCIONES

  • En un bowl, mezclar todos los ingredientes de la salsa thai y reserve.
  • Salpimentar el pollo y reservar.
  • En un bowl, mezclar los huevos con la crema y reservar.
  • En otro bowl, mezclar, la sal, la pimienta, el ajo, el panko, el coco y el cereal. Reservar.
  • Introducir las tiras de pollo en la harina, luego sumergir por la mezcla de huevo y luego por el empanizado.
  • Freír las tiras en aceite hasta que doren y acompañar con la salsa.