CROQUETAS DE POLLO

CROQUETAS DE POLLO

INGREDIENTES

  • 1 Libra de pechuga de pollo molida, sudada con 2 tabletas de Caldo de Pollo( yo uso MAGGI) y 1 taza de agua
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • ¼ Taza de cebolla rallada
  • ½ Taza de harina
  • 1 Lata de Leche Evaporada (yo uso CARNATION) de 315g
  • ¼ Cucharadita de nuez moscada, rallada
  • ¼ Cucharadita de pimienta, molida
  • 2 Cucharadas de vino blanco
  • 4 Huevos batidos
  • 1 ½ Tazas de pan molido
  • Aceite para freír

PREPARACIÓN

1-En la mantequilla, sofríe por tres minutos la cebolla, añade la harina, la Leche Evaporada CARNATION, la nuez moscada, la pimienta y el vino, deja cocinar hasta espesar, agrega el pollo, mezcla bien, retira del fuego, deja refrescar.

2-Forma las croquetas, pásalas por los huevos, luego por el pan, fríelas en aceite caliente hasta dorar, retira del fuego, deja escurrir y sirve.