COCHINITA PIBIL EN HORNO

COCHINITA PIBIL EN HORNO

Ingredientes

  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de jugo de naranja agria
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 100 gramos de achiote
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 20 gramos de sal
  • 11/2 de kilo de carne de cerdo en trozo
  • 1 hoja de plátano
  • 3 piezas de pimienta negra entera.

Preparación

  • Precalienta el horno a 190° C
  • Licúa el agua con el jugo de naranja,el vinagre,el achiote,la cebolla,el ajo,la pimienta,el orégano,el comino y la sal.
  • Marina la carne de cerdo por 30 minutos con la preparación anterior y mezcla perfectamente.
  • Hornea por 30 minutos a 190° C.
  • Retira las hojas y sirve bañando con la salsa.