Churros rellenos

 

Churros rellenos

Ingredientes

  • Aceite

Masa:

  • Agua 500 cc
  • Leche 500 cc
  • Sal 1 cda
  • Harina 700 grs

Relleno:

  • Dulce de leche repostero
  • Crema pastelera

Procedimiento

  • Para la masa, llevar a hervor el agua con la leche más la sal. Cuando hierve, agregar la harina de golple.
  • Comenzar a revolver enérgicamente sober el fuego, se va a hacer un masacote.
  • Retirar del fuego y amasar en caliente con guantes de látex para no quemarse. Extraer bien el aire para que no exploten en la cocción.
  • Para el armado, colocar la masa en émbolo casero y dar forma a los churros.
  • Freír en aceite caliente.
  • Rellenar a gusto.