Cerdo agridulce estilo chino

Cerdo agridulce estilo chino

Ingredientes    

  • 500 gramos carne magra de cerdo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 4 rodajas piña en su jugo (en lata)
  • 1 zanahoria grande
  • 200 ml jugo de piña
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada vinagre
  • 2 cucharadas ketchup
  • 1/2 vaso agua
  • 2 cucharaditas maicena
  • Huevo batido para el rebozado
  • Harina para el rebozado
  • Sal y pimienta

Preparacion

  • Cortar la carne en otros pequeños y salpimentar al gusto. Pasar los trozos por harina y después por huevo batido, y freírlos en abundante aceite caliente. Reservar.
  • Cortar la verdura en trozos medianos y poner en una sartén grande con un poco de aceite para que se vaya pochando.
  • Cuando la verdura esté casi hecha, añadir la piña cortada en trozos.
  • Agregar la carne a la verdura y reservar.
  • Hacer la salsa: en un cazo ponemos el jugo de piña, la miel, el ketchup, el vinagre y la salsa de soja y calentamos. Aparte, disolvemos la maicena en el agua y lo echamos al cazo. Calentar hasta que espese y tome el color oscuro característico. Agregar la salsa a la sartén con la verdura y la carne y mezclar todo bien. Añadir sal o azúcar para corregir en función del gusto y ya está listo! A comer…