Carne Molida Con Vegetales

Carne Molida Con Vegetales

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Ingredientes:

  • 4 raciones
  • 500 Grs carne molida de pavo
  • 1/2 Cebolla amarilla
  • 4 Ramitas cilantro frescos
  • 2 Tallos apio
  • 5 Jitomates frescos
  • 1 Zanahoria mediana fresca
  • 1 Calabacita chica
  • 1 Chayote grande
  • 1 Taza medidora de agua
  • al gusto Sal y pimienta
  • al gusto Paprika (pimentón dulce)
  • al gusto Ajo en polvo
  • Aceite
  • 1/2 Kilo tortillas

Preparación:

  • En una bandeja de plástico mediana agregar los 500 grs de carne molida y sazonarla con la pimienta y el ajo molido.
  • Una vez sazonada la carne. En un sartén de acero inoxidable agregamos la carne y la sofreímos en aceite.
  • Mientras se sofríe la carne, cortamos la 1/2 cebolla finamente, las 4 ramitas de cilantro, los dos tallos de apio cortadlos en cuadritos y después agregarlos al sartén.
  • Revolver la mezcla del sartén.
  • Luego cortar los 5 jitomates, la calabacita y el Chayote en cubos chicos y agregarlos al sartén.
  • Mientras se cuece la mezcla y revolvemos, lo cocinamos a fuego lento.
  • Mientras se cuece a fuego lento cortamos la zanahoria en rodajas y la agregamos, agregamos también el agua y la sal.
  • Y lo dejamos hervir por 2 minutos y luego sazonarlo por encima la paprika y que vuelva a hervir por 5 minutos y servir en tazones.
  • Por último el 1/2 kilo de tortillas calientitas acompañada de una salsa verde picante.
  • Y listo a disfrutar.