BROCHETAS DE FRUTAS CON CHOCOLATE

BROCHETAS DE FRUTAS CON CHOCOLATE

Ingredientes

  • Plátano(Guineo amarillo)
  • sandía
  • melón
  • piña
  • mango
  • fresas
  • kiwi
  • 50 ml. chocolate negro
  • 1 cdita. crema de cacao y avellanas sin lactosa
  • 15 gr. pistachos sin cáscara
  • 15 gr. almendras sin piel

Elaboración

  • Machacamos los pistachos y las almendras ya peladas en un mortero hasta tener trocitos muy pequeños.
  • Fundimos el chocolate negro al microondas en tandas de 30 segundos, removiendo una una cucharilla de tanda en tanda.
  • Cortamos el plátano en cilindros, y mojamos la base hasta la mitad en el chocolate negro fundido. Espolvoreamos los frutos secos machacados mientras el chocolate esté caliente para que se peguen. Y los dejamos enfriar en la nevera.
  • Cortamos cubos medianos de igual tamaño de la sandía, melón, piña, kiwi y mango. (También podemos hacer brochetas con bolitas de fruta, sacándolas de la pulpa de la fruta con un sacabolas pequeño)
  • Vamos ensartando en las brochetas de palo las frutas en el orden cromático que queramos. Yo pongo el plátano bañado en chocolate y frutos secos en la base de la brocheta, y luego voy combinando colores, acabando la punta con fresas.
  • Por último vertemos un hilito del chocolate negro fundido que nos sobró, y si queremos, un hilito de crema de cacao y avellanas sin lactosa, que contrasta muy bien con la fruta. (recuerda que puede usar las frutas que más te gusten).