Bombón gigante de fresa

Bombón gigante de fresa

Resultado de imagen para Bombón gigante de fresa

Ingredientes

  • 5 TAZAS (té) de leche fría
  • 2 latas de leche condensada
  • 1 CUCHARILLA (postre) de almidón de maíz
  • 4 GEMAS
  • 1 CUCHARILLA (té) de esencia de vainilla
  • 1 sachet (24 g) de gelatina sin sabor
  • 5 cucharadas (sopa) de agua para hidratar la gelatina
  • 2 CAJITAS (350 g cada una) de fresas sin tallo
  • 1 TAZA (té) de chocolate fraccionada medio amargo

Preparación

  • Disuelva el almidón de maíz en la leche.
  • Transfiera a una olla y únete a la vainilla, las gemase la leche condensada.
  • Mezcle a fuego lento hasta que espese ligeramente.
  • Apague el fuego.
  • Disuelva la gelatina en el agua y toma 15 segundos al microondas.
  • Vierta la mezcla en la olla y mezclar hasta obtener una crema suave.
  • Deje enfriar por completo.
  • Derrita el chocolate en el microondas o en baño María.
  • Pase una capa en el interior del envase.
  • Deje secar a temperatura ambiente o 5 minutos en el refrigerador.
  • Pase más de una capa de chocolate y dejar secar de nuevo.
  • Vierta la crema fría hasta la mitad de la altura del envase.
  • Lleve al congelador por 15 minutos hasta formar una película resistente.
  • Coloque las fresas sobre la película y verter el resto de la crema por encima.
  • REFRIGERE POR 5 horas o hasta firmar por completo.
  • Para desmoldar, pon un plato sobre la parte de la crema y gire el envase.
  • Pase la mano para que entre aire.
  • Tire con cuidado.
  • Si quieres, corte con un cuchillo caliente.
  • Sirva a continuación.