Asopao de pollo

Asopao de pollo

Ingredientes         

  • 2 lb pollo
  • 3 cucharadas aceite
  • 1/2 taza ají morrón cortados en cuadritos
  • 1 cebolla grande
  • 1 ají cubanela grande
  • 6 dientes ajo majados
  • 4 cucharadas salsa de tomate
  • 8 tazas agua
  • 8 ramitas cilantro bien picadito
  • 2 sopitas, caldo de pollo, cubito (opcional)
  • 2 tazas arroz
  • 1 cucharada orégano
  • 1 lata maíz dulce.

Pasos

  • Limpiar el pollo, cortar en pedazos y sazonar con sal y pimienta. Corta la chuleta en cuadros pequeños
  • Picar y majar los vegetales
  • En una olla o sartén añade a fuego lento los vegetales, el orégano, el maíz hasta que queden bien cocidos
  • Agrega la salsa de tomate y los pedazos de pollo, mezclar todo y dejar cocer hasta que el pollo se ponga doradito
  • Añade el agua y dejar el hervir por 15 min, luego agrega el arroz y deja hervir por otros 25 min y listo
  • Nota: el asopado puede quedar con un caldito agua suficiente tipo sopa o simplemente mojado, Todo va a depender de su gusto.