Albóndigas Rellenas de Mozzarella Envueltas en Tocino

Albóndigas Rellenas de Mozzarella Envueltas en Tocino

Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne de res molida
  • 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de perejil finamente picado
  • 1/2 taza de pan molido
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1/2 taza de albahaca fresca cortada en tiritas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/4 de taza de queso mozzarella cortado en cubitos
  • 10 rebanadas de tocino
  • 1 pieza de Salsa Prego® Champiñones
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 taza de albahaca fresca, para decorar

Preparación

  • Precalienta el horno a 200 ° C.
  • En un bowl mezcla los ingredientes de las albóndigas, sazona a tu gusto y reserva.
  • Con ayuda de tus manos forma bolitas, forma un hoyito con tu dedo en el centro de la albóndiga, rellena con queso mozzarella y ciérrala.
  • Envuelve las albóndigas en las láminas de tocino, cubre bien.
  • Colócalas sobre una charola y hornea hasta que el tocino este doradito. Reserva.
  • Para la salsa, calienta a fuego medio un sartén y agrega la Salsa Prego® con champiñones, la crema para batir, agrega queso parmesano y sazona a tu gusto. Añade las albóndigas a la preparación, termina con albahaca fresca. Sirve y disfruta.